กินอาหารไทยห่างไกลมะเร็ง (ขายตามสภาพ)

โดย รศ.ดร.แก้ว กังสดาลอำไพ

สารบัญเรื่อง
- เล่าเรื่องอาหารไทย
- มะเร็งอาหารและโภชนาการ
- ปัจจัยกำหนดอันตราย
- อาหารไทยน่าจะต้านมะเร็ง
- รู้กระจ่างอาหารไทยต้านมะเร็ง
22 จานเด็ดลดมะเร็ง
- อาหารจานอื่นที่ต้านพิษ
- เพิ่มหนทาง..เลี่ยงมะเร็ง
- ส่งท้าย

มะเร็งเป็นสาเหตุการตายอันดับหนึ่งของคนไทย ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการมีพฤติกรรมบริโภคอาหารที่เป็นปัจจัยเสี่ยง “กินอาหารไทยห่างไกลมะเร็ง” เล่มนี้ ได้คิดค้นและทำการวิจัยโดยสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยมี 22 เมนูที่ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง อาหารไทยๆ นี่แหละ เป็นอาหารอร่อยและมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีกากใยอาหาร เป็นยาในตัว ช่วยชะลอความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง (สภาพ 80% ปกมีรอยเหลืองนิดหน่อย ส่วนอื่นเต็ม 100)